Ja, das kann!
Zum einen wenn eine Katze sehr abgemagert ist - hinter den Augen ist Fett, das wird natürlich immer weniger je dürrer die Katze ist. Da fällt einem aber normalerweise schon einiges vorher auf ;)
Und zum anderen wenn die Katze sehr ausgetrocknet ist...aber auch das sollte einem eigentlich auffallen wenn man das Tier jeden Tag sieht / anfasst.
Wenn die Augen schon eingefallen sind, ist's mit dem Tierchen meist schon ziemlich weit bergab gegangen... Wenn sie also ansonsten unauffällig und fit ist, bildest du dir das vermutlich wirklich nur ein.
Im Zweifelsfall lieber einmal zu oft zum Tierarzt als enimal zu wenig ;)