Zucker in Topf beim Karamellisieren hart geworden was kann ich tun um den Topf zu retten?
Der Zucker ist so fest , dass er nicht mehr von dem topf abgeht
5 Antworten
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Gib Wasser in den Topf und lasse ihn stehen. Der Zucker sollte sich nach und nach auflösen.
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Topf mit heißem Wasser füllen und abwarten, auf kleiner "Flamme" Wasser heiß halten, umrühren, Zucker löst sich wieder auf, dauert aber lange.
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Einen Geschirrspultab in den Topf, mit kochendem Wasser auffüllen und etwas warten.
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Microwelle, wenn der Topf das aushält. sonst fällt mir ein heisses Wasserbad ein. Den Topf in heißen Wasser stellen.