Zu viel Tomatenmark?
Habe mir gerade eine Tomatensauce mit ungefähr 150 Gramm Tomatenmark Bio von dm gemacht. Habe die mit Kichererbsennudeln , Eiern und Salat gemacht (hatte sehr Hunger). Ist das sehr ungesund so viel Tomatenmark zu sich zu nehmen alleine? Bin 15 M und ernähre mich sonst ziemlich gesund.
2 Antworten
Mit 15 und bei deinem Gewicht von 52kg bei 170cm Höhe, nein. Problematisch ist, dass das Tomatenmark von DM stammt:
Hingegen bekommen das Tomatenmark von Alnatura, das dm Bio Tomatenmark und das Ener Bio Tomatenmark von Rossmann nur die Note "Mangelhaft". Der Anteil der Schimmelpilzgifte ist so erhöht, dass hier die geplanten Richtwerte für verarbeitete Tomatenprodukte überschritten werden. Hier sollten Verbraucher lieber die Finger von lassen. Immerhin finden sich in diesen Produkten ebenfalls keine Belastung mit Pestiziden.
https://www.chip.de/news/Tomatenmark-Test-Labor-findet-Schimmelpilze-und-Pestizide_183738853.html
Außerdem kann Tomatenmark viel Oxalsäure enthalten, was die Calciumaufnahme behindern kann und schädlich für Herz-Kreislauf sein könnte.
Dass du sehr, sehr darauf achtest, nicht zu viel zu essen und gleichzeitig untergewichtig bist, ist eine bedenkliche Kombination.
Völlig unbedenklich.
Eventuell macht Dir der Fruchtzuckergehalt einen Strich durch die Kalorienbilanz, ansonsten hast Du das Beste der Tomate zu Dir genommen.