Wildlachs auftauen?

5 Antworten

Leg ihn zum Auftauen in den Kühlschrank - Fleisch und Fisch sollte sowieso nicht bei Zimmertemperatur auftauen - dann kannst Du ihn morgen zubereiten.

Wildlachs richtig auftauen & aufbewahren

1️⃣ Auftauen im Kühlschrank (bester Weg!)

• Lachs in eine Schüssel legen, mit Frischhaltefolie abdecken

• Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen (4–6 Stunden)

✅ Schonend & sicher, verhindert Keimwachstum

2️⃣ Schnell-Auftauen (falls es heute sein muss!)

• Lachs in kaltes Wasser legen (in verschließbarem Beutel)

• Alle 30 Min. Wasser wechseln – dauert ca. 1–2 Stunden

🚫 Nicht mit warmem Wasser auftauen → Bakteriengefahr!

3️⃣ Kann ich ihn morgen essen?

✔ Ja, aber innerhalb von 24h verarbeiten

✔ Bereits aufgetaut? Dann nicht mehr einfrieren!

✔ Angebraten kannst du ihn bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren

Auftauen im Kühlschrank ist wesentlich besser und so kannst du ihn auch noch 1-2 Tage lassen bist du ihn isst.

Ich würde ihn auf jeden Fall nur im Kühlschrank lagern.

Vor dem Kochen kannst du ihn eine halbe / ganze Stunde rausnehmen und akklimatisieren lassen. Wenn er gegart ist - essen oder sofort wieder in den Kühlschrank.

Das hält locker bis morgen.

Leg den Fisch zum Auftauen in den Kühlschrank. Er soll langsam auftauen. Bis morgen nachmittag wird er aufgetaut sein. - Es kommt natürlich auf die Größe an.