Wieviel Gramm Pizzateig benötigt man pro Person?

Wir wollen nächste Woche so richtig selbst Pizza machen. Also für jeden so ein rundes Blech (Durchmesser 25 cm). Eben genauso, wie man es vom Pizzabringdienst bringt.

Wir haben uns vorgenommen, dass die Pizza so richtig lecker werden soll.

Mit wieviel Gramm pro Person (für den Teig) sollte man rechnen?

Answer 1

[Pummelweib]

Das kommt drauf an, wie dick die Pizza werden soll und ob es gute Esser sind, u.s.w.

Hier findest du Rezepte: http://www.bing.com/search?q=Pizza%20f%C3%BCr%20eine%20Person&pc=cosp&ptag=A9B4CAB2E71&form=CONBDF&conlogo=CT3210127

Pizzarezepte für eine Person einfach verdoppeln, wenn mehrere eine pizza möchten.

Guten Appetit.

LG Pummelweib :-)

Answer 2

[adianthum]

Teig maximal 200- 250 g. Das wäre 1/3 weniger an Mehlgewicht.

Ich rechne immer max. 120 g p. Person an Mehl, dann kommt ja noch ein wenig Öl, Salz und Zucker in den Teig. So erhältst du ein Teiggewicht von ca. 200 g pro Person.

Ein normales Brötchen hat ein Teiggewicht von ca. 50 g

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule

Answer 3

[Schnuppi3000]

Kommt darauf an, wie dick der Teig sein soll. Für einen dünnen Boden würde ich mit 150-200 g Mehl pro Pizza rechnen.