Wie verhindere ich, dass geschälte Kartoffeln braun werden?
Und dass sie möglichst auch schmackhaft bleiben
PS: Ich will jetzt bitte nicht Kommentare wie: "Iss sie sofort auf" hören ;-)
2 Antworten
Lege die geschälten Kartoffeln einfach in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Braun werden kartoffeln nämlich durch die Oxidation an der Luft.
Geschälte Kartoffeln in kaltes Wasser legen und damit bedecken - ab in den Kühlschrank => werden nicht braun