Wie lange Nieren (für Nierenspiess) in Milch einlegen?

3 Antworten

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Sesamkorn
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
im Thema kochen
14.09.2018, 08:07

Ich würde die Nieren aber vor dem Wässern noch säubern, d.h. das innere Geflecht der Niere entfernen und dann in Milch einlegen. Da sollte über Nacht reichen.
Knotternicht
14.09.2018, 18:11

Hi, wenn Du's ganz genau machen willst, erst wässern, säubern. Über Nacht (ca 12std) in Milch (es sollte nichts mehr von der Niere rausschauen) abgedeckt in den Kühlschrank. Danach in Stücke schneiden.....

So hab ichs gelernt und die Nieren schmecken feiner.

Guten Apetitt
Karolilo
13.09.2018, 14:15

Ich würde sie über Nacht wässern.