Wie lange Nieren (für Nierenspiess) in Milch einlegen? (Gesundheit und Medizin, Essen, kochen)

Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet

Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist

im Thema kochen

14.09.2018, 08:07

Ich würde die Nieren aber vor dem Wässern noch säubern, d.h. das innere Geflecht der Niere entfernen und dann in Milch einlegen. Da sollte über Nacht reichen.

Knotternicht

14.09.2018, 18:11

Hi, wenn Du's ganz genau machen willst, erst wässern, säubern. Über Nacht (ca 12std) in Milch (es sollte nichts mehr von der Niere rausschauen) abgedeckt in den Kühlschrank. Danach in Stücke schneiden.....

So hab ichs gelernt und die Nieren schmecken feiner.

Guten Apetitt