Wie kann man eine Milchcreme selber machen, die in solchen "Milchschokoladen" als Füllung oftmals enthalten ist?
Hallo,
gemeint ist dabei bspw. die Milchcreme in Schoko-Bons, Kinderriegel oder Kinderjoy, in der die zwei Knusperkugeln eingesunken sind. Oder auch allgemein eben diese Creme in solchen "Milchriegeln". Im Milka-Löffelei ist diese ebenfalls enthalten.
Sicherlich ist dort keine frische Milch enthalten wegen der Haltbarkeit, dennoch schmeckt mir diese Creme irgendwie sehr, vor allem die von Ferrero. Wie könnte man diese fast genauso zu Hause selber machen?
2 Antworten
Die Original Milchcreme kann man nicht 1:1 nachmachen, da man die Original Rezeptur Bilanzierung, also die genauen Mengenangaben nicht kennt und auch nicht die erforderlichen Industriemaschinen hat.
Man kann nur versuchen, diesen Rezepturen mit guten Zutaten und den üblichen Küchenutensilien und Küchenmaschinen ein wenig näher zu kommen.
Hier mal ein Beispiel für selbstgemachte Kinderriegel.
Hausgemachte Kinderriegel
Viele andere Rezepturen für selbstgemachte Milchcreme für Schokoriegel, Kinder Milchriegel, Kinder Schokolade lassen sich auch mittels Google Suche und z.B. auch auf Internetseiten wie chefkoch.de, kochbar.de u.s.w finden.
frag Herrn Lege. Der macht es im TV nach. Danach willst du aber das Original auch nicht mehr essen.
REzept: viel Palmfett, viel Zucker, viele Aromastoffe. Fertig.