Wie finanziert sich das all you can eat Restaurant?
Wenn man mit einberechnet das Geld für Besteck, Tellerwäsche, Räumlichkeiten , Personal , Steuern und einiges mehr aufgewendet werden müssen
Man für 15 € alles essen und trinken kann was man will dort - gibt auch Fleisch und Fisch dort - wie machen die da noch Gewinn ?
6 Antworten
Im Durschnitt essen die meisten nicht so viel, dass das Restaurant mit 15 Euro Verlust machen würde.
In der Masse macht das Restaurant also Gewinn, bei einzelnen Kunden nicht unbedingt.
Sind die 15 Euro vielleicht nur zu einer eher unattraktiven Tageszeit?
Oder ist es eine zeitlich begrenzte Aktion und Getränke sind sonst nicht inklusive?
Ansonsten rechne mal eher die Großhandels-Einkaufspreise für Getränke und nicht, was die normal im Restaurant kosten.
Die machen Gewinn, weil bereits vorher kalkuliert wurde, dass 15€ ausreichend ist. Die meisten werden nicht im Wert von mehr als 15€ essen, sonst wäre es teurer.
Getränke sind nicht in jedem Restaurant mit inbegriffen.
Da aber schon, wenn du alleine schon zig Bionaden und Energy Drinks trinkst ..
Die Personalkosten müssen extrem niedrig sein, der Umsatz muss sehr hoch sein. Es darf nur sehr sehr wenig weggeworfen werden..
Und was Fleisch und Fisch angeht: ach, das wollen wir doch alles nicht wirklich wissen....
getränke werden meist aus sirup hergestellt, der ist billig. du sollst viel trinken damit sich der magen füllt. anfangs sind die behälter mit kohlenhydraten, machen schnell satt. das teure steht hinten. teller sind meist kleiner damit du öfter laufen musst, manche haben dazu keine lust.
so eine schüssel hähnchen mit gemüse kostet nicht viel. ein kilo fleisch bisschen gemüse, alles vom großmarkt in großen mengen, kostet keine zehn euro. vieles ist tiefgekühlt und frittiertes zeug, billig.
nachspeisen sind aus der tiefkühltruhe aufgetauter kuchen, dosenobst, eis aus der großpackung.
von den 15 euro verzehrst du keine 5 euro.
Sirup ? Da gibts energy und Bionade original aus der Dose / Flasche
Nein aber Steuern, Personal, Geschirr, Räumlichkeiten ( ok die sind so oder so da ), dennoch kann man ja nicht nur den Wareneinsatz rechnen.