Wie bekomme ich Marzipan richtig pink?
Guten Abend ihr Lieben :)
also .... ich habe vor zu meinem 20. Geburtstag am Montag eine richtig pinke Marzipantorte zu backen :)
meine 1. Frage : wie schon im Titel steht , bekomme ich Marzipan pink? weil Marzipan von Natur so eine beige farbende Farbe hat .
ich habe ganz GOOGLE durchsucht aber nichts zu dem Thema gefunden nur helles rosa aber ich möchte so ein schönes '' hot pink '' haben! Fondant möchte ich nicht nehmen weil ich genau weiß wenn es nicht so funktioniert wie ich das möchte dass, dann der Tag für mich gelaufen ist ;)
zu meiner 2. Frage : möchte ja eine Schichttorte machen und dazwischen als Füllung hatte ich mir gedacht Sahne steif zu schlagen und dann unter den Quark zu heben mit Himbeeren. und um den Kuchen dann die Quarkcreme zustreichen, darüber dann das Marzipan. Verträgt sich der Quark mit Marzipan ?
Wäre toll wenn ich ganz schnell Antworten bekommen würde :D dann hätte ich morgen noch zeit alles zuholen und sonntag will ich mit dem kuchen anfangen ..
Liebe Grüße PueppiLotta20
8 Antworten
Auf dem Foto siehst du kleine Röschen aus Marzipan, die ich für eine Hochzeitstorte "rosa" eingefärbt habe (die helleren Stellen waren Absicht, da ich keine einheitliche Färbung haben wollte, damit es in diesem Fall natürlicher aussieht).
Ich denke, das ist das Optimum, das man an "Pink" mit herkömmlichen Lebensmittelfarben bei Marzipan erreichen kann. Die Lebensmittelfarbe ist ja rot und nicht pink/rosa und je mehr rot man verwendet, desto roter und nicht intensiver pink wird es. Wenn ich mich richtig erinnere habe ich ganz wenig gelb mit eingemischt (ist schon 3 Jahre her). Am besten versuchst du eine Farbprobe erst mit einem Stück Marzipan.
Mit Rote Bete-Saft wirst du kein intensives Pink erreichen können, schon allein weil du nicht so viel Flüssigkeit verwenden kannst, ohne dass das Marzipan dann nicht mehr sauber zu verarbeiten ist und mit Marmelade wird die ganze Sache sehr klebrig und die ist ja auch rot und nicht pink.
Im Versandhandel gibt es Farbpasten in eigentlich allen Farben zu kaufen, die sich sicher besser zum Einfärben des Marzipans als die 08/15-Farbe aus dem Supermarkt. Aber der Tipp kommt natürlich für dich zu spät.
Die Torte würde ich außen nicht mit Quark-Sahne einstreichen. Wenn du die Torte vermutlich Sonntag fertigstellst, könnte sich das Marzipan durch die enthaltene Feuchtigkeit anlösen und wird weich. Da könntest du besser bedient sein, wenn du die Torte außen mit der Marmelade einstreichst. Dann haftet auch das Marzipan fester auf dem Unterbau.
vielen vielen dank .. deine antwort war wirklich sehr hilfreich .. auch wenn es zu spät ist .. für's nächste mal werd ichs mir merken
danke :)
ich würde mit der farbe und puderzucker eine paste machen und die ganze torte damit bestreichen. das wird greller als wenn du das ganze marzipan damit färbst, zumal der zucker ja weiß und nicht beige ist.
aber wenn ich das marzipan bestreiche bekomm ich doch so'ne streifen oder
Lebensmittelfarbe! Aber nicht die von Tengelmann sondern aus Fachhandel oder Kaufhof etc. da brauchst du nur ein Spritzer und schwuppdiwupp! Viel Spaß
http://www.helpster.de/marzipan-einfaerben-so-geht-s_17072 - viel spass dabei
bringt mich auch nicht viel weiter aber trotzdem danke ich weiß ja wie das einfärben geht usw. nur meine frage ist ja ob ich das marzipan so hot pink hinbekomme ..
ich hatte mir sowas ungefähr vorgestellt
http://bakingbluefinger.files.wordpress.com/2010/02/p1040580.jpg
also ich hab mir heute schon marzipan und rote Lebensmittelfarbe aus diesen kleinen tuben geholt bei Kaufland .. bekomm ich auch mit rot ein richtig schönes pink hin oder nur ein helles rosa ? soll schon was besonderes werden :D