wie befestigt man eine marzipandecke auf einem kuchen?:-)
wie schon oben gesehen brauche ich hilfe wie man eine marzipandecke auf einem kuchen befestigt !:-) danke schon mal im vorraus :-)
10 Antworten
Um Marzipan oder Fondant auf einen Kuchen zu legen (Motivtorte) verwendet man meist Buttercreme, amerikanische Buttercreme oder Ganache. Mit diesen Cremes kannst du noch den Kuchen ausbessern und 100%tig glattstreichen und in Form bringen. Zudem enthalten sie sehr wenig Feuchtigkeit, sodass der Marzipan oder Fondant nicht aufweicht.
am besten den kuchen mit etwas marmelade einstreichen, dann hält es super! :)
Die Marzipandecke hält garantiert ohne Kleber, weil Marzipan doch immer etwas klebt. Sollte es nicht halten, befeuchte es etwas mit einem Pinsel und Wasser (aber ganz wenig).
Du kannst als Untergrund für das Marzipan entweder Marmelade oder Creme (Butterkreme) nehmen. Den Marzipankuchen (Torte) aber nicht im Kühlschrank, sondern kühl lagern, damit die Marzipandecke nicht weich wird...gutes Gelingen :-)
Marmelde oder Konfitüre schmelzen lassen mit etwas wasser und dann dünn auf die oberste boden schicht. wenn es angetrocknet ist kannst du deine marzipandecke auflegen!