Wer kennt das Rezept von der 'richtigen' Calzone?
Vor einigen Jahren war ich in Italien im Urlaub in San Benedetto del Toronto. Da habe ich die für mich allerallerbeste Calzone gegessen. Sie bestand nur aus dem Teig, Tomaten und Mozzarella.
Ich würde mich sehr freuen wenn jemand von euch mir das Rezept verraten könnte.
1 Antwort
Das genaue Rezept exakt dieser Calzone wirst du wahrscheinlich nur herausfinden, wenn du bei genau diesem Restaurant nachfragst!
Aber wenn du weißt, dass sie aus Pizzateig, Mozzarella und Tomaten bestand, dann experimentier doch einfach ein wenig damit! Allerdings könnte das Kernproblem das Backen an sich werden. So ein richtiger Steinofen ist halt schon 'ne andere Nummer als der haushaltsübliche Backofen in der Küche, wird viel heißer...
Was hat dir denn bei deinen Versuchen nicht zugesagt? Also, was fehlte beim Geschmack oder war zu viel?
Ich kann gR nicht mehr zählen, wie oft ich sie versucht habe nachzubacken...
So wie es aussieht werde ich nicht mehr das Glück haben nochmal nach Italien zu kommen, deshalb frage ich hier.