Wer hat schon mal Marmelade selbst gemacht?

ich habe bisher nur konfitüre und fruchtaufstriche gekocht.

mit zitrusfrüchten habe ich noch keinen fruchtaufstrich gekocht. und nur aus zitrusfrüchten ist es marmelade.

Regelmäßig, jedes Jahr, und immer wieder mal was Neues.

Seit einigen Jahren nur noch mit 2 : 1 Gelierzucker, weil das so sehr viel fruchtiger ist.

Meine Eltern hatten einen Garten und darin gabs einiges an Obst, was dann zu Marmelade oder Gelee verarbeitet wurde.

Als wir später auch einen Garten mit Obst hatten, haben wir einen Teil davon auch zu Marmelade verarbeitet.

Ich mache eigentlich nur Gelees, vorzugsweise Quitte und Mirabelle. Die letzten Mirabellen musste ich allerdings mit Kirschpflaumen strecken, weil es so wenige gab. Die Kirschpflaumen verleihen dem Gelee aber eine angenehme Säure.

Ich mache sehr oft Marmelade, je nachdem was gerade Saison hat. Ich finde sie schmeckt mir besser.