Welche Steakstufe ist das (medium, rare..)?

Ist zwar 4 Jahre her aber ich kaufe mein Rinderfilet immer im Großmarkt.

Zahle dort für 1kg Argentinisches Eckyler Rinderfilet im Angebot ca 27€ Plus 9% Mehrwertsteuer. Also ca 30€

Qualität ist echt super, man muss nur leider meisten min 1.5 Kilo kaufen. Je nachdem wie groß das ganze Stück halt ist. Vakumiert einfrieren klappt aber auch super. Im Kühlschrank hält es sich aber roh vakumiert auch über einen Monat. Meine sogar fast 2 Monate will mich aber da nicht festlegen

Im Rewe bei mir um die Ecke wird genau dasselbe Argentinische Eckyler Rinderfilet für ca 70€ pro Kilo verkauft😅

Sowas sollte man generell nie beim einfachen Supermarktmetzger oder Abgepackt kaufen da es einfach zu teuer ist. (Es sei denn Qualität ist besser oder man hat ein dickes Portmonee) Falls man allerdings bei heimischen Bauern kauft zb mit eigenem Hofladen zahle ich gerne auch mehr als im Supermarkt.

Ich würde sagen rare...medium ist, wenn es fast durch ist, aber noch blutig

Irgendwas zwischen Medium und rare.

Das ist kein gutes Fleisch. Sieht man an den Rändern. Die Übergänge sind bei gutem Fleisch weicher.

Das ist gar nichts. Das ist zu heiß und zu wenig lange gebraten oder anders gesagt: Außen durch, innen roh. Wer auch immer das zubereitet hat möge sich ein anderes Hobby suchen.

medium rare würde ich sagen