Was sind eure liebsten vegane Rezepte?
Ich würde gerne neue Rezepte ausprobieren und wäre für eure Antworten dankbar!
4 Antworten
- Rote-Linsen-Volognese - im Sommer gerne mit rohen Zucchini-"Spaghetti"
- Grünkern-Frikadellen - mit "Stopfer" (Kartoffelbrei mit kross gerösteten Zwiebelwürfelchen vermengt) oder Kartoffelsalat
- Tagliatelle mit Gemüse - oder Pilzen - der jeweiligen Saison
- Buntes Ofengemüse mit veganem Zaziki, Hummus und Ciabatta oder Pitabrot
- Geröstete Maultaschen mit Röstzwiebeln und Kartoffelsalat
- Gebratene Zucchini, Auberginen und Spitzpaprika - mit veganem Zaziki, Bauernsalat und gegrilltem Pitabrot
- Diverse Risotti
- Vegane Frikadellen
- Rote-Linsen-Kokos-Curry
- Diverse Suppen - aus Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten oder Suppeneinlagen
- Mit Bulgur, Hirse oder Couscous gefüllte Paprikaschoten - in Rauch-Tomatensoße
- Wirsing-Rouladen oder Kohlrouladen
- Semmelknödel mit Pilzrahm
- Gegrilltes Gemüse - mariniert mit Knobi
- Blumenkohl-Tomaten-Auflauf
- Gemüse-Lasagne
- Knusprig panierte "Schnitzel" aus Kohlrabi, Blumenkohl und Sellerie - mit Stopfer oder Kartoffelsalat (letzterer gerne gemischt mit Salaten der Saison - wie Endivie oder Feldsalat)
- Bulgur mit Bratgemüse
- Kirschenmännle
- Apfelküchle oder Pfannkuchen - usw...;)
- Was nie fehlen darf, ist ein Salat der Saison !
Ich liebe Spargel, Beeren, Kürbis, Pilze - und alles, was nur kurze Zeit Saison hat...
Umso mehr genieße ich es ! ;)
Da gibt es bei mir ehrlich gesagt viel zu viele. Angefangen bei klassisch Gemüsepfanne oder Ofengemüse mit Gemüse der Saison über verschiedenste Suppen und Eintöpfe, über shepherd's pie, Chili sin carne, gemüsecurrys oder Kichererbsen Curry, Nudeln mit div Soßen, Bratkartoffeln mit extra Zwiebeln, Aufläufe, Geschnetzeltes mit Reis Gulasch mit Nudeln Reis bowl, gefülltes Gemüse, selbstgemachte falafeln mit Joghurt Knoblauch Dip, cremiges Knoblauch-parmesanhähnchen, Salate, usw usw. Natürlich alle Gerichte in vegan gekocht. Aber da gibt es nun mal 1000 Möglichkeiten die man kochen könnte. Und das sind noch nicht einmal alle Gerichte die ich gerne koche
gedämpftes saitanbrot
70 hülsenfrüchte
10g fett
100 g wasser
100g weissengluten
+gewürzevllt zwibel oder golden curry oder ketchup
viel eiweis für wenig fett, ne woche haltbar, perfekt für muskelaufbau/abnehmen
Afrikanischer Erdnusseintopf
https://veggie-einhorn.de/afrikanischer-erdnusseintopf/
Bärlauchsuppe mit Kartoffeln und Kichererbsen
https://veggie-einhorn.de/baerlauchsuppe-kartoffeln-kichererbsen/
Belugalinsen Bolognese
https://veggie-einhorn.de/beluga-linsen-bolognese/
Buchweizen Gemüse Pfanne mit Hirse
https://veggie-einhorn.de/hirse-buchweizen-gemuesepfanne/
Bulgursalat
https://veggie-einhorn.de/veganer-bulgursalat-einfach-schnell/
Chakalaka
https://veggie-einhorn.de/chakalaka/
Curry mit Kokosmilch
https://veggie-einhorn.de/curry-mit-kokosmilch/
Einfacher Couscous Salat mit Kichererbsen
https://veggie-einhorn.de/einfacher-couscous-salat-mit-kichererbsen/
Einfacher Herbsteintopf
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/herbsteintopf
Einfaches Kürbisgulasch
https://veggie-einhorn.de/kuerbisgulasch/
Gebackener Süßkartoffelsalat mit Sesam-Vinaigrette
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/gebackener-suesskartoffelsalat-mit-sesam-vinaigrette
Gelbe Erbsensuppe
https://veggie-einhorn.de/gelbe-erbsensuppe/
Gemüse Bowl mit Quinoa, Linsen, Sesamdressing & knusprigen Kichererbsen
Kartoffel Auberginen Curry
https://veggie-einhorn.de/auberginen-kartoffel-curry/
Kartoffel Brokkoli Curry
https://veggie-einhorn.de/kartoffel-brokkoli-curry/
Kartoffel Gemüse Eintopf mit Kokosmilch
https://veggie-einhorn.de/kartoffel-gemuese-eintopf-mit-kokosmilch/
Kartoffel-Spargel-Salat mit Bärlauch-Gremolata
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/kartoffel-spargel-salat-mit-baerlauch-gremolata
Kürbis Spinat Eintopf mit Linsen
https://veggie-einhorn.de/kuerbis-spinat-eintopf-mit-linsen/
Kürbis Süßkartoffel Auflauf
https://veggie-einhorn.de/kuerbis-suesskartoffel-auflauf/
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch
https://veggie-einhorn.de/leckere-vegane-kuerbissuppe-ingwer-zitrone-kokosmilch-sojasosse/
Linsen Bolognese mit Lauch und Berglinsen
https://veggie-einhorn.de/linsen-bolognese-lauch/
Möhren Süßkartoffel Eintopf
https://veggie-einhorn.de/moehren-suesskartoffel-eintopf/
Radieschensalat mit Fenchel & Rettich
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/radieschensalat-mit-fenchel-und-rettich
Ratatouille auf knusprigem Baguette
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/ratatouille-auf-knusprigem-baguette
Ribollita (Gemüsesuppe aus der Toskana)
https://veggie-einhorn.de/ribollita/
Rote Linsen Bolognese
https://veggie-einhorn.de/rote-linsen-bolognese/
Rote Linsen Chili
https://veggie-einhorn.de/linsen-chili/
Rote Linsen Eintopf
https://veggie-einhorn.de/rote-linsen-eintopf/
Spinatsuppe mit Minze & knusprigen Kartoffelwürfeln
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/spinatsuppe-mit-minze-und-knusprigen-kartoffelwuerfeln
Tomaten Gurken Salat
https://veggie-einhorn.de/tomaten-gurken-salat/
Türkische Linsensuppe (Mercimek Suppe)
https://veggie-einhorn.de/tuerkische-linsensuppe/
Vegane Käse-Lauch-Suppe mit Kartoffeln
https://veggie-einhorn.de/vegane-kaese-lauch-suppe-mit-kartoffeln/
Vegane Frühlingspizza mit grünem Pesto
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/vegane-fruehlingspizza-mit-gruenem-pesto
Vegane Kürbissuppe mit Kurkuma
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/vegane-kuerbissuppe-mit-kurkuma
Vegane Quinoa-Gemüsepfanne mit Paprika, Zucchini und Tomaten
Vegane Spinat-Kartoffel-Suppe mit Kichererbsen und Kokosmilch
Veganer Grünkohlsalat mit Sesamdressing und knusprigen Grünkohl-Chips
Veganer Linsensalat mit getrockneten Tomaten und Zucchini
https://veggie-einhorn.de/linsensalat-vegan-einfach-getrocknete-tomaten-zucchini/
Veganes Gemüse Chili mit Süßkartoffel und Zucchini
https://veggie-einhorn.de/veganes-gemuese-chili-suesskartoffel-zucchini/
Veganes Gemüse-Curry mit Brokkoli, Möhren und Kichererbsen
https://veggie-einhorn.de/vegan-low-carb-rezept-brokkoli-moehren-curry-kichererbsen/
Veganes Gemüsecurry mit Kokosmilch und Kichererbsen
https://veggie-einhorn.de/veganes-gemuesecurry-mit-kokosmilch-und-kichererbsen/
Veganes Kürbis-Mango-Curry mit Kokosmilch & Cashews
https://veggie-einhorn.de/kuerbis-mango-curry-kokosmilch-cashewkerne-vegan-gesund-lecker/
Wintersalat mit Couscous, Quinoa, Ofengemüse und Kurkuma-Dressing
https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/wintersalat-mit-quinoa-ofengemuese-und-kurkuma-dressing
Zoodles mit Süßkartoffel-Cashew-Soße und gebackenem Blumenkohl