Du kannst aus Seidentofu auch Desserts herstellen - z.B. eine leckere "Mousse au Chocolat"...
Für "Rührtofu" brätst du kleingeschnittenen Naturtofu und etwas Seidentofu an - mit Lauchzwiebelchen, Schalotten, je nach Saison mit Cocktailtomaten, Salatgurken und Radieschen...
Würzen mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, einer Prise Kala Namak (Steinsalz) und frischen Kräutern.
Wenn du Speck magst, ihn aber ersetzen möchtest, kannst du kleingeschnittenen Räuchertofu kross anbraten und untermengen...
Viele sagen, sie merken keinen Unterschied zum "normalen" Rührei !
Ich esse sehr selten Tofu, würde jedoch auch empfehlen, ihn im Asialaden zu holen - dort gibt es ihn eingelegt...
Gutes Gelingen, guten Appetit - und viel Freude beim Ausprobieren...;)