Was ist der Unterschied zwischen einem Wiener Schnitzel und einem Schnitzel Wieder Art und welches der beiden Schmeckt besser!?
Bitte auswählen was besser schmeckt und dann die andere Frage noch beantworten. :-)
17 Stimmen
8 Antworten
Das Wiener Schnitzel kommt aus dem Oströmischen Reich und hat sein eigenes Originalrezept. Alles andere darf halt einfach nicht so heißen. Wenn es dem Originalrezept sehr ähnlich ist, wird es oft Schnitzel Wiener Art genannt. Hauptunterschiede sind Fleich, Qualität und Rezeptur.
Klassischerweise besteht das Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch, das Schnitzel Wiener Art kann auch aus jeder anderen Fleischsorte bestehen.
Welches besser schmeckt... es kommt in erster Linie darauf an wie das Schnitzel zubereitet ist.
Wiener Schnitzel ist aus Kalbfleisch, Wiener Art heisst es ist kein echtes Wiener Schnitzel sondern Schweinefleisch.
Das Fleisch macht den Unterschied. Das original ist aus Kalb gefertigt.
Ein echtes Wiener Schnitzel ist aus Kalbfleisch. Ist butterzart und köstlich. Ein „Schnitzel Wiener Art“ ist meist aus Schweinefleisch.
Das gleiche beim Cordon Bleu. Es ist, wenn nichts weiter dabei steht, ein Kalbfleisch-Schnitzel, welches mit gekochtem Schinken und Käse gefüllt ist.