Was ist Balsamico Glaze weiß?
Hallo,
habe ein Rezept gefunden (Pfeffersoße}) und kann mit dem Begriff "Balsamico Glaze Weiss" nichts anfangen. Finde verschiedene Variationen und habe keinen Dunst was damit eigentlich gemeint ist weil mal Creme und mal Essig angezeigt wird. Kann mir bitte jemand sagen was damit in der Basis gemeint ist??
Dankeschön!!!
1 Antwort
Möglicherweise ist Balsamico Glace weiß gemeint. Das ist eine ehersüßliche Creme, die aus der Reduktion von weißem Balsamico-Essig gewonnen wird, der ja durch Zusatz von Traubenmost süßlich gemacht wird. In eine Pfeffersoße würde ich diesen Sirup niemals geben, aber jeder hat einen anderen Geschmack.
Das Rezept erscheint mir nicht übel. Wie viel man Blasamico-Glace nimmt, hängt wohl vom eigenen Geschmack ab. Ein Teelöffel kann auf diese Menge nicht schaden.
Danke Dir für deine Antwort.
Die Bewertungen zum Rezept scheinen recht ordentlich.
Der Anteil ist 1/13. Da der Hauptbestandteil aus saurer Sahne besteht, scheint es mir (wenn die Creme süß) evtl. zu passen.
Vielleicht magst du mal schauen wie Du es im Gesamten siehst und vielleicht hast Du ggf. den einen oder anderen Tipp :)
Sauerrahm4 Esslöffel
Majonäse2 Esslöffel
Joghurt2 Esslöffel
Pfefferkörner grün eingelegt4 Teelöffel
Balsamico-Glaze weiß1 Teelöffel
Salz etwas
Worcestersoße1 Spritzer