Warum vertrage ich kein Essen in Bangkok (jedes mal Durchfall)?
Jedes Mal wenn ich was thailändisches esse bekomme ich Durchfall. Ich kaufe das Essen im Keller von der Terminal 21 Mall, wo auch die Locals ihr Essen kaufen.
Wenn ich Burger King oder Hooters esse, vertrage ich es aber gut.
Woran liegt das?
3 Antworten
Das liegt unter anderem auch daran, dass diese dort das Essen gewohnt sind. Sie besitzen bestimmte Darmbakterien, die dabei helfen, dass sie das besser vertrage, weil sie dort aufgewachsen sind.
Wahrscheinlich einfach ungewohntes dessen, zu viel fett, zuviel Salz, zuviel chilli, etc.
Das wird sich mit der Zeit legen.
Am ehesten ist es darauf zurückzuführen dass du und die Thailänder unterschiedliche Darmbakterien haben. In Europa haben Leute primär phyla Firmicutes, Bacteroidota, Actinobacteria, Proteobacteria, Fusobacteria und Verrucomicrobia. In asian haben die Leute Prevotella, Bacteroides Lactobacillus, Faecalibacterium, Ruminococcus, Subdoligranulum, Coprococcus, Collinsella, Megasphaera, Bifidobacterium und Phascolarctobacterium
Wird entweder am Glutamat liegen oder an den verwendeten Fetten (altes Öl bspw.) Oder es ist zu fettig.
Möglich. Aber Menschen sind nun mal verschieden. Und es kann gut möglich sein, dass er das einfach nicht verträgt.
Studien haben eben auch gezeigt dass Leute die von sich behaupten es nicht zu vertragen, auch auf ein Placebo genauso reagieren.
Es gibt wirklich viele Studien mit 100en Leuten und keine könnte sowas demonstrieren..
Diese These mit Glutamat kommt immer mal wieder, aber alle Studien Die in die Richtung gemacht wurden, konnten solche Symptome bei glutamat nie feststellen.
Es gibt Leute die sich als empfindlich gegenüber MSG sehen, allerdings haben die Nebenwirkungen egal ob placebo oder glutamat...