Warum müssen Salz-Kartoffeln nach dem Schälen sofort ins Wasser?
5 Antworten
damit sie nicht anlaufen.....also sich verfärben. sieht unschön aus
übrigens,zu ner salzkartoffel wird ne kartoffel erst durch das kochen in salzwasser ,nicht durch das schälen :-))
Da die Stärke der Kartoffel mit der Luft reagiert, und dadurch wird die Kartoffel braun und unschmeckhaft.
LG Tim774.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Schau einmal hier:
http://kids.t-online.de/warum-werden-kartoffeln-braun-/id_53202704/index
Ja, sofort ins Wasser, sonst verfärben sie sich.
Weil sie sonst braun werden