Veganer Ersatz für Frischkäse und Sahne in Auflaufen (Backofen)?
Hallo, Frage siehe oben... hab schonmal von dm die Hafer Cuisine oder so ausprobiert, die wurde aber ganz wässrig und klumpig.
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es gibt im Reformhaus einige alternativen auf soja, reis oder cashew basis. Weil du schreibst Cuisine von Dm, die ist nur für Soßen oder so geeignet, nicht als Frischkäse Ersatz.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Aiden1005/1692371346695_nmmslarge__0_621_1242_1242_f02128d3d6a249bd69dfbd10bbc740ea.jpg?v=1692371347000)
Es gibt m.W. verschiedene Sahne-Ersätze auf Sojabasis.
Edit: Ich hab z.B. gerade was von Alpro da, nennt sich „Soya Cuisine“.