Unterschied Lyoner / Fleischwurst?
Gibt es eigentlich einen Unterschied zwischen Fleischwurst und Lyoner oder sind das einfach unterschiedliche Bezeichnungen für ein und die selbe Wurstsorte?
4 Antworten
edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000...
Die Saarländische Lyoner zeichnet sich durch ihre charakteristische Ringform aus. Ein solcher Ring wiegt etwa 500 Gramm, wird im essbaren Naturdarm…
Mortadella und Lyoner – Was ist der Unterschied?wikiunterschied.com/mortadella-vs-lyoner
Der Hauptunterschied zwischen Mortadella und Lyoner ist: – “Mortadella” : gastronomie, italienische Küche: Wurst aus gemahlenem…
Unterschied Lyoner und Mortadella - Community der Fleischwirtschaft!forum.fleischbranche.de/forum/rezepturen-herstellung...
2.222.1 Lyoner, Schinkenwurst, Norddeutsche Mortadella, Pariser Fleischwurst, Rheinische Fleischwurst, Frankfurter Fleischwurst, Kalbfleischwurst,…
Was ist der Unterschied zwischen Mortadella und Fleischwurst?alleantworten.de/warum-heisst-fleischwurst-lyoner
Das Rezept stammt ursprünglich aus der französischen Stadt Lyon – dort wird sie Cervelas genannt. Was ist der Unterschied zwischen Lyoner und…
Lyoner und Fleischwurst können unterschiedlich gewürzt sein. Kommt aber auf den Hersteller/ Metzger an.
Ansonsten ist die Form unterschiedlich und Lyoner gibt es nur im Kunstdarm, während Fleischwurst im Kunst- und Naturdarm erhältlich ist.
Nee gibt es keinen nur unterschiedliche Bezeichnungen
Lyoner ist meines Wissens ein geschützter Begriff. Die Lyoner stammt aus dem Saarland und hat ein spezielles Rezept.
Alle "Nachahmer" nennen sich Fleischwurst oder Mortadella.
Lyoner ist daher auch meistens hochwertiger, da es ja von den Metzgern kommt. Fleischwurst kann industriell gefertigt und im Discounter verkauft werden.