Tiefkühlgemüse im Slow Juicer?
Hallöchen,
ich würde gerne einen Saft aus u.a. Grünkohl "slow juicen" und da es dieses saisonale Gemüse aktuell leider nur als TK-Ware gibt, wollte ich mich um eure Erfahrungen bemühen. Ist es sinnvoll TK-Ware zu entsaften oder gehen die Vitamine beim Auftauen verloren bzw. entsaftet man lediglich das gefrorene Wasser? Wie sollte vorgegangen werden für ein halbwegs verlustfreies Entsaften?
Danke für eure Hilfe.
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung, Gesundheit und Medizin, Sport und Fitness
gehen die Vitamine beim Auftauen verloren
Nein, im tiefgefrorene Gemüse halten Vitamine länger als in Frischware, die nicht tiefgekühlt wird.
Wie sollte vorgegangen werden für ein halbwegs verlustfreies Entsaften?
Am besten warten, bis Saison ist :-) Ansonsten kannst Du das Gemüse z. B. in der Mikrowelle auftauen und dann in den Entsafter geben. Das dürfte die schnellste Methode sein. Eventuelles Tauwasser vorher abgießen.
Alex