Teigmenge um berechnen,Denkweise richtig?
Hallü, also ich wollte die Zutaten für einen Kuchen für eine größere Form umrechnen. Der Teig ist für eine 28cmx18cm Form und ich brauche aber Angaben für eine 30x20cm Form. Zuerst habe ich von den beiden den Flächeninhalt berechnet und es kam heraus,dass die große Form um etwa 1/6 größer war. Deswegen habe ich mir gedacht, dass ich nun nur noch alles mal (1:6=0,16) 1,16 nehmen muss und dann die richtigen Mengenangaben habe.
Beispiel:
5Eierx1,16=5,8Eier Also nehme ich 6Eier
Ist das so richtig?
LG nichtskommanull^^
5 Antworten
Also ich bekomm bei meiner Rechnung für die größere Form das 1,275-fache heraus:
14^2 * pi * 14 = 11.084 cm³
15^2 * pi * 20 = 14.137 cm³
14.137 / 11.084 = 1,275
Das ist gut um 1/4 Masse mehr.
Bin beim Kontrollieren soeben draufgekommen, dass ich's falsch hier herein geschrieben habe:
14°2 * pi * 14 = 11.084 cm² ist falsch
14°2 * pi * 18 = 11.084 cm² ist richtig
Hier gibt es eine wunderbare Umrechnungstabelle:
und da auf der linken Seite wählen: "Rezeptmengen umrechnen"
Die Tabelle habe ich in meinem Küchenschrank hängen. Klappt super ohne den Kopf anzustrengen :-))
Du musst alles mal 1.19 nehmen, sonst ist es richtig.
Genau so kannst du das machen. Für noch genaueres arbeiten, kannst du die Eier in ein Litermaß geben und die menge 0,8 Eier :) abmessen.
Mach dir doch nicht so eine Arbeit, nimm von allem ein bisschen mehr und gut ist!
Glaube mir, beim Backen kenne ich mich aus, schon seit Jahrzehnten.
dankö!aber mit pi rechnen hatten wir noch nicht ,die Formel ist mir aber bestimmt noch nützlich :D habs jetzt aber schon gebacken ^^°