Spätzle ohne Reibe?
Hallo, ich möchte gerne Spätzle machen, habe hier aber keine Spätzlereibe. Jetzt habe ich gelesen, dass man den Teig auch auf ein Schneidebrett streichen kann und dann abschneiden/abschaben kann.
Ich hatte die Idee einfach Teig auf einen großen Löffel zu tun und den dann Stückchenweise ins Wasser tropfen zu lassen. Funktioniert das auch?
Danke im Voraus
4 Antworten
Ja, das geht auch mit den Löffeln, mach ich, wenn ich große will
Was Du durch eine Reibe drückst sind Knöpfle.
Spätzle werden traditionell vom Brett geschabt. Das will jedoch geübt sein.
DP
... das werden das aber keine, das werden dann dicke Bollen, und jeder Tropefen dauert, und wer holt den wieder raus?.
Dann schon lieber eine Kartoffelpresse von WMF oder so.
Bastle Dir eine Papiertüte, schneide unten die Spitze ab, Teig rein und durch drücken. Unten mit Messer oder Scherre dann den Teig abschneiden.
Plastikbeutel geht auch.
Oder ein Abtropftsieb.