Sind Kohlenhydrate hydrophil?
1 Antwort
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ja, aber auch lipophil. Du kannst es leicht nachprüfen, indem du Wasser und Öl (Speiseöl z.B.) auf Papier (Cellulose) oder Zucker /Saccharose) tropfst. Beides wird aufgesaugt.