Sind die gelben Stellen an den Seiten vom Brokkoli essbar?

Ja, in der Regel schon. Der Brokkoli ist vermutlich nicht mehr ganz frisch. Nach kurzer Zeit (vielleicht 2 Tage) beginnt er, sich gelb zu färben. Bedenklich ist das dann nicht gleich.

Ja - kannst du noch problemlos essen.

Wenn es flauschig wird, darf es in die Biotonne.

Ja, aber qualitativ minderwertig.

Ja, sie sind essbar.

Könnten aber gut an Geschmack verloren haben :)

Würde ich nicht. Ich schneide die immer weg, wenn ich mal einen alten Brokkoli billiger im Supermarkt bekomme. An sich ist der frische Brokkoli am besten!