Sind Buchweizenflocken und Hirseflocken roh essbar?
Hallo
Ich esse gerne zum Frühstück Haferflocken mit Nüssen und Früchten. Ich bereite mir abends eine Schüssel vor und mache dann noch Wasser rein und lasse es dann über Nacht im Kühlschrank und esse es dann morgens direkt. Und hab jetzt gesehen das es auch Buchweizenflocken und Hirseflocken gibt und würde die gerne auch mal ausprobieren, aber bin mir nicht sicher ob die roh essbar sind. Beim Hafer sind die ja roh essbar weil die beim Flockenpressen erhitzt wurden. Aber ist das auch bei Buchweizenflocken und Hirseflocken so? Oder müssten die gekocht werden? Am liebsten würde ich sie 1:1 wie Haferflocken verwenden und roh essen
2 Antworten
Kochen direkt musst du sie nicht, jedoch ob sie nur mit Wasser aufgequollen geschmacklich gut sind, drüber lässt sich "streiten".
So oder so sollte man nicht direkt aus dem Kühlschrank essen.
Flocken "Breie" wirken -vor allem um diese Jahreszeit - besser für den Organismus, wenn sie erwärmt werden.
weil es nicht gut für den Organismus ist, kalt zum Frühstück zu essen. Noch dazu so kalt.
Um/zu dieser Jahreszeit überhaupt. Das fördert Erkältungen /Schleimbildung lt. TCM.
Langzeitschäden von mehr oder weniger ungekochten Flocken wirst du nicht erzielen.
Du kannst sie auf jeden Fall roh essen. Kernige Flocken müssen ggf. eingeweicht werden. Zarte Flocken können direkt verzehrt werden.
Sie weichen die ganze Nacht über im Kühlschrank ein :)
Meine Hauptsorge war eher ob es eventuell ungesund ist Hirse- oder Buchweizenflocken unerhitzt zu essen, weil ich die Flocken jeden Tag esse und keine Langzeitschäden riskieren will
Schmecken tun sie mir schon und ich lasse sie mit gemahlenen Leinsamen einweichen. Warum sollte man nicht direkt aus dem Kühlschrank essen? Sie wären ja dann die ganze Nacht über schon eingeweicht.
Meine Hauptsorge war eher ob es eventuell ungesund ist Hirse- oder Buchweizenflocken unerhitzt zu essen, weil ich die Flocken jeden Tag esse und keine Langzeitschäden riskieren will