Sind bio-Eier pasteurisiert?

Heyy,

meine Frage lautet „Sind bio-Eier (z.B. von Netto) immer pasteurisiert und wenn ja woran erkennt man es? Dankeee:)

Answer 1

[Takumi2007]

Dann wäre das Ei angekocht. Nein, das wird nicht gemacht.

Answer 2

[Brunnenwasser]

Rohe Eier können niemals pasteurisiert sein, denn dann wären sie gekocht.

Salmonellen sitzen an der Aussenschale des Eis, nicht im Inneren. Dies kann Dir bei jedem frischen Ei passieren.

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...

Answer 3

[verreisterNutzer]

Wären sie pasteurisiert, würde das drauf stehen. Supermarkteier sind das normalerweise nie. Man kann rohe Eier unter bestimmten Bedingungen aber trotzdem essen, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum noch weit genug in der Zukunft liegt. Genaue Informationen findest du online. Im Zweifelsfall halte dich an die eher pessimistischeren Angaben.

Answer 4

[TimeLady732]

Eier werden aus dem Nest genommen, gewaschen und dann in den Eierkarton gepackt. Wenn das Ei pasteurisiert würde, dann würde man keine Rohen Eier kaufen, sondern gekochte

Comments

[Emelina]

Eier werden aus dem Nest genommen, gewaschen und dann in den Eierkarton gepackt.

Nein, die Eier werden nicht gewaschen!

Eine intakte Eischale ist mit einer dünnen Schicht überzogen, der Cuticula. Sie verhindert das Eindringen von Keimen ins Ei. Um diesen natürlichen Schutz nicht zu zerstören, dürfen Eier in Deutschland weder gewaschen noch anderweitig gereinigt in den Handel kommen.

https://landeszentrum-bw.de/,Lde/Startseite/wissen/ist-das-ei-noch-frisch

[TimeLady732]

@Emelina

Stimmt ja, hab ich bloß vergessen

Answer 5

[Jana174923]

Keine normalem Eier sind pasteurisiert.

Koch das Ei und dann ist es keimfrei.