Sind 5 Eier in einer Mahlzeit zu viel?

Ich esse gerne ein proteinreiches großes Frühstück. Sind 5 Eier gebraten zu viel für eine Mahlzeit natürlich höchstens 1-2 mal die Woche

Answer 1

[EinAlexander]

Ich esse gerne ein proteinreiches großes Frühstück. Sind 5 Eier gebraten zu viel für eine Mahlzeit natürlich höchstens 1-2 mal die Woche

Kurze Antwort

Ein einzelnes Lebensmittel ist niemals gesund oder ungesund. Immer nur die Gesamtheit einer Ernährung. Wenn Du von allen benötigten Nährstoffen ausreichend und nicht zu viel abbekommst, ist Deine Ernährung gesund - egal ob Du 5 Eier isst oder nicht.

Lange Antwort

Es kommt darauf an, was du den Rest des Tages isst. Mit 5 Eiern hast du eben schon 50% der maximal empfohlenen Menge Fett aufgenommen (Quelle: Nährwerte Eier), das sollte dir bewusst sein.

Wenn du das berücksichtigst, spricht nichts dagegen. Wissenschaftler haben mithilfe großer Metaa­nalysen den schlechten Ruf der Eier entkräftet. Eine Metaanalyse fasst die Ergeb­nisse aller Studien (sowohl Studien, die Eier als schädlich einstufen als auch Studien die Eier als gesund einstufen) zu einem Thema zusammen.

Die Sorge, dass Eier den Cholesterinspiegel im Blut steigen lassen, für verkalkte Arterien sorgen und so das Risiko für Schlag­anfälle und Herz-Kreis­lauf-Erkrankungen erhöhen, gehört der Vergangenheit an.

Eier enthalten tatsächlich viel Cholesterin - mitt­lerweile weiß man aber, dass über die Nahrung aufgenom­menes Cholesterin bei Gesunden nur einen geringen Einfluss auf den Blut-Cholesterinspiegel hat.

Gesund sind Eier auch deswegen, weil sie eine gute und preisgüns­tige Quelle unter anderem für B-Vitamine, Vitamin A und D, Eisen und Selen sind. Auch die Deutsche Gesell­schaft für Ernährung hat ihren früheren Rat, Eier nur in Maßen zu verzehren, inzwischen gestrichen.

Tipp: Diabetiker und Menschen, die bereits einen zu hohen Cholesterinspiegel haben, sollten weiterhin vorsichtig sein und sich am besten auf höchs­tens zwei Eier pro Woche beschränken.

Nächster Tipp: Verbreitet ist die Angst vor Salmonellen in Eiern. Diese Angst ist unbegründet. Laut Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) wurden im Jahr 2010 bei weniger als 1 Prozent der untersuchten Eier Salmonellen auf der Schale nachgewiesen, im Inneren der Eier gar keine. In der Küche ist es also wichtig, mit Eiern richtig umzugehen. Gerade Salmonellen, die sich meist auf der Eierschale ablagern, können krank machen. Eier sollte man daher durchgaren, bis sie nicht mehr flüssig sind – das tötet Salmonellen ab.

https://www.test.de/Eier-Alles-rund-ums-Ei-4348678-0/

Alex

Answer 2

[Henny97]

Völlig egal, das Cholesterinmärchen ist auch uralt und kann getrost ignoriert werden

Answer 3

[Christian320]

Du kannst ruhig auch 10 Eier auf einmal essen, das macht keinen Unterschied

Answer 4

[verreisterNutzer]

Eier enthalten sehr viel Cholesterin. 10 Eier pro Woche sind definitiv zu viel.