Schwarzer Pfeffer ersatz?
Ich habe keinen schwarzen Pfeffer da! Kann ich auch weißen nehmen ?
3 Antworten
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Ja. Ich finde es gibt kaum Unterschiede zwischen schwarz,weiss,rosa oder grünem Pfeffer. Bei Cayenne Pfeffer merkste geschmacklich nen Unterschied.
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Die Schärfe ist gleich, das Aroma verschieden. Beim längeren Kochen verschwinden die Unterschiede; aber wenn man den Pfeffer erst bei Tisch über die Speisen mahlt, dann sind sie sehr relevant.
Woher ich das weiß:Hobby – Habe Website über Gewürze und auch mal ein Buch publiziert
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Okay krass, wusste ich nicht! Danke für die Info!
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Ja, ich erlaube es dir.