Schmeckt französische Schokolade anders als deutsche?
Ich habe mir in Frankreich meine Lieblingsschokotafel von Lindt geholt. Als ich sie probiert bin ich aus allen Wolken gefallen. Die Schokolade schmeckte ganz anders, um einiges mindererwertiger. Habe dann aus Deutschland eine Tafel mitgebracht und eine weitere in Frankreich gekauft damit meine französischen Freunde vergleichen konnten und auch die sagten die Schokolade würde anders schmecken. Die deutsche wäre besser. Gibt es da einen Grund warum die so anders schmeckt?
6 Antworten
Es gibt nationale Anpassungen.
Ich bin mit deutscher Schokolade gross geworden, finde aber nach 30 Jahren Schweiz deutsche Schokolade aber extrem süss und minderwertig - auch Lindt schmeckt unterschiedlich, je nach Werk, in dem sie hergestellt ist - es ist schlussendlich Gewohnheit und hat nicht zwingend etwas mit Wertigkeit zu tun.
Beispielsweise für Nutella gibt es meines Wissens unterschiedliche Rezepturen für verschiedene Länder.
Mag auch bei deiner Schokolade so sein.
Wenn ein anderes Rezept und andere Herstellungsverfahren verwendet werden, schmeckt sie auch anders. Auch "deutsche" Schokolade schmeckt ja nicht gleich.
Nur reden wir ja nicht vom selben Produkt, sondern von unterschiedlichen.
Es ging ja um den direkten Vergleich zwischen der gleichen Schokolade in 2 verschiedenen Ländern. Mir ist bewusst das unterschiedliche Sorten anders schmecken
Das hättest du deutlicher machen sollen. Allerdings bleibts dabei. Auch derselbe Hersteller lässt an unterschiedlichen Standorten produzieren und die Zutaten haben nie immer exakt dieselbe Qualität, ergo gibts Unterschiede.
Wie bereits geschrieben, werden die einzelnen Produkte an den nationalen Markt angepasst. Ich wohne selber in einer Grenzregion. Dieselbe Sorte Schokolade (aber auch andere Lebensmittel) schmeckt im anderen Land anders als bei uns.
Die Marketingleute suchen die nationalen Vorlieben. Die erforschen das. Vielleicht sind woanders die Lebensmittelgesetze lockerer und es darf mehr Zucker und weniger Schokolade benützt werden.
Die wird auf die Vorlieben der einzelnen Nationen abgestimmt. Auch Haribo macht das.
Dasselbe Produkt schmeckt immer gleich, da ist jaa genau das Ziel der Markenproduzenten, und bestimmte Sekte, Markenweine oder auch Biere müssen sogar konstant schmecken, weil es Philosophie ist, und es wird bei schwankenden Rohstoffeigenschaften alle Register gezogen, genau das zu erreichen.