Rezepte für 2 Herdplatten und 4-6 Personen?
Hi, wir fahren auf Klassenfahrt in die Toskana und da ist Selbstversorgung. Deshalb brauche ich jetzt Rezepte für 4-6 Personen, die auch auf zwei Herdplatten gemacht werden können (wissen nämlich nicht, ob wir einen Ofen etc. haben und bekommen das bis wir da sind auch nicht mehr raus).
Alles mit Fleisch fällt schon mal flach, da zwei Personen Vegetarier sind und eine weitere Person krankheitsbedingt kein Fleisch zu sich nehmen darf. Aufgrund letzterer Person fallen auch aus:
Zucker (dafür geht Honig) Weißmehl-Produkte (dafür geht Vollkorn, Roggen und Dinkel)
Bis jetzt habe ich bereits (Vollkorn-)Nudeln und Reis auf meiner Liste...mehr fällt mir aber leider nicht ein und immer das selbe essen ist doof.
Habt ihr noch Ideen?
Die Zutaten sollten außerdem transportfähig sein, da wir möglichst wenig vor Ort kaufen wollen. Außerdem muss es etwas sein, dass als Abendessen nach einem langen Tag auch schön satt macht
PS: Einmal werden wir wohl Pizza essen gehen, aber das kann man ja auch nicht jeden tag machen :'D
2 Antworten
Rote Linsen schmecken sehr lecker. Man kann sie einfach pur essen, oder mit Kräutern, wenn ihr vor Ort welche bekommen könnt.
Wenn man es ganz edel mag, backt man Pfannkuchen und füllt diese mit den Linsen.
Rote Linsen. Erst Ingwer & Knoblauch anbraten, dann rote Linsen dazu mit Kurkuma, würzen, etwas kokosfloken und kokosmilch rein.
Dazu eine Gemüsepfanne: einfach 4 verschiedene Gemüse zusammen dünsten, möglichst Garzeiten beachten (längste zuerst rein)
Linsen-Eintopf: Linsen mit etwas stangensellerie, 1 Karotte plus pro Person eine Kartoffel, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
Burritos: Tacos oder Wraps oder Pita mit Bohnen-Paste (Bohnen kochen, würzen, passieren), dazu frische Tomaten, Zwiebeln, Gurken
Chummus: Kichererbsen über nacht einweichen, kochen, mit knoblauch, T'china, einem Teil des Kochwassers passieren, mit salz und pfeffer abschmecken.
Dann kannst du mit jedem Gemüse, insbesondere Spinat, Broccoli, Zucchini, Kürbis, und auch Haferflocken mit Lauch und ein paar eiern Hamburger machen. Geht auch mit Thunfisch, falls die Leute Fisch essen...
Letscho: Gemüse-Eintopf mit Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, dazu Reis oder Couscous oder Polenta.
Spinat mit Bratkartoffeln und Spiegelei
Shakshouka
Grüne Bohnen mit Tomatensauce, dazu kartoffelpuree oder Reis, Quinoa
Couscous: den Couscous kannst du vorgegart kaufen, da muss man nur kochendes Wasser drüber leeren (1:1) und etwas warten. Dazu Gemüseeintopf aus Kichererbsen, Kürbis, Zucchini, Karotten... gewürzt mit gemahlenem Kümmel, salz, pfeffer
Risotto (dafür Risotto-Reis verwenden) mit Champignons und viel, viel Käse und Butter. Dazu grünen salat