Reaktivität bei der Eliminierung?

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Die Eliminierung (Dehydratisierung) läuft mit konz. Schwefelsäure als wasserziehender Katalysator bei beiden primären Alkoholen gleichermaßen nach einem E2-Mechanismus ab. Dabei entsteht kein Carbenium-Ion, weil das, wie Du richtigerweise schreibst, nicht sonderlich stabil ist, da nur ein Alkylrest mit einem moderaten +I-Effekt vorhanden ist. Anders wäre es im Fall von 2-Methylpropan-2-ol (tert-Butanol). Das würde nach einem E1-Mechanismus laufen.