Polysaccharidkette?
Was ist das genau? Also ich habe mir durchgelesen das es ein Vielfachzucker ist und Kohlenhydrate sind mit einer großen Anzahl von Einfachzucker.
Aber ich verstehe garnicht was Vielfachzucker oder Einfachzucker sein soll. Wie kann man sich das vorstellen?
2 Antworten
Ich versuche es mal einfach zu erklären. Schau dir am besten mal die Struktur verschiedener Kohlenhydrate an.
Glucose ist ein Einfachzucker: Liegt beispielsweise als ein solcher Ring vor.
Bild Quelle: https://de.m.wikipedia.org/wiki/GlGlucose
Ein Polysaccharid wie die Stärke besteht aus sehr vielen solcher Ringe. Eine lange "Kette" aus solchen Ringen. Die Abbildung zeigt nur einen winzigen Ausschnitt aus so einer Kette:
Bild Quelle: https://de.m.wikipedia.org/wiki/St%C3%A4rke
Kannst du es dir so halbwegs vorstellen?
Poly ist z.b. Stärke
Stärke besteht aus 2 gebundenen Glucose Monos
Die müssen von Enzymen gespalten werden um verfügbar zu sein.
lg