Pflanzenerstatz für Milch?
Hallo,
Kennt jemand eine gute Pflanzliche Alternative für Kuhmilch, die zu süßen Gerichten passt?
Zbs Pudding, Grieß oder Milchreis - mit Hafermilch von Penny (food for future) schmeckt es eher herzhaft.
Habt ihr eine gute Alternative?
6 Antworten
Tatsächlich finde ich die Alpro-Soja Milch recht gut, die gibt es gesüßt und ungesüßt.
Die ist fast cremig und hat nicht einen so starken Getreidegeschmack wie zb. Hafermilch.
Früher hab ich für Süßspeisen und Liköre immer Mandelmilch genommen, aber das schmeckt dann alles extrem penetrant nach Mandeln, und alle anderen Geschmacksnoten werden zurückgedrängt.
Es gibt allerdings Menschen, die Soja nicht besonders gut vertragen. Das findet man in nem Selbstversuch aber leicht heraus, äußert sich in Blähungen.
Meiner Meinung nach lassen sich die genannten Gerichte am besten mit richtiger Kuhmilch machen, da bei dieser die Eiweiß -und Fettstrukturen stimmig sind. Außerdem sind die meisten Rezepte für Kuhmilch geschrieben.
Solange du keine Laktoseintoleranz hast, empfehle ich dir also auf Kuhmilch zurückzugreifen. In Maßen ist diese nämlich 1. gesund und 2. je nach Herkunft besser für die Umwelt.
Wenn du schlußendlich trotzdem gerne bei pflanzlichen ,,Alternativen,, bleiben willst, dann empfehle ich Mandelmilch. Diese ist leicht süßlich und weißt eine dezente Marzipannote auf.
Mfg
DerEineHalt08
Dann nimm mandeldrink der ist an sich schon süßer.
Ich nutze für alles haferdrink (auch für Müsli und porridge, Kuchen usw) und für mich schmeckt das nicht herzhaft
Heumilch.
Heu ist Pflanzlich
gibt es im Supermarkt
Alles andere, mit Pflanzen drin ist keine Milch, sondern hauptsächlich Wasser, das als "Drink" bezeichnet wird.
Ich finde, zu süßen Gerichten passen Mandel- oder Reismilch gut.