Wie lange muss man ein Nussschinken kochen?
Hallo ihr,
ich habe da mal eine Frage, ich habe ein Nussschinken gekauft mit 1,2 kg.
Wie lange sollte man den kochen, damit er nicht trocken wird? Meint ihr 1,5 Stunden reichen?
Danke im Voraus.
Grüße
3 Antworten
Hast Du Melitta Bratschlauch zu Hause? Die sind ideal dafür.
Ansonsten im Bräter mit Flüssigkeit bei höchstens 150° zugedeckt garen lassen. Zwischendurch immer wieder übergießen und Flüssigkeit nachfüllen. Wenn Du noch Möhren, Sellerie, Zwiebeln etc. grob geschnitten mit reinlegst kannst Du hinterher auch eine gute natürliche Soße machen!
Ich nehme an, dass Du den Schinken schon gemacht hast, fürs Nächste mal. Man sagt bei solchen Stücken, ob Schinken oder sonst was Geräuchertes: Pro Kilo eine Stunde, aber bitte nicht kochen, nur ziehen lassen, sollte immer mit Wasser bedeckt sein UND IN DER FOLIE lassen.Steht meist auf der Verpackung. Guten Appetit. G.Elizza
Nussschinken ist besonders mager und wird meist gepökelt und geräuchert. ... man muss es jedoch sehr lange kochen ...google