Normale Zwiebeln, rote Zwieben oder Schalotten, welche benutzt du am häufigsten und warum?
Ich habe euch Frühlingszwiebeln unterschlagen, die sind auch lecker
13 Antworten
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- 0Normale Zwiebeln/braune Zwiebeln - z.B. für Gulasch und andere "Schmorgerichte"
- Rote Zwiebeln - für Salate
- Weiße Zwiebeln - z.B. für Flammkuchen
- Schalotten -Sauce béarnaise
- Gemüsezwiebeln (die großen) - für französische Zwiebelsuppe
- Frühlingszwiebeln - für Salat und Kräuterquark
- Roscoff Zwiebeln - meine Lieblingszwiebel: Nehme ich für alles. 0
Normale - da ich sie uberwirgend zum kochen brauche reichen die vollkommen
Im Sommer im Salat auch gerne die roten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Geschmack, Lebensmittel & Getränke
Hallo,
ich nutze quasi immer die klassische/normale gelbe Zwiebel. Je nach Gericht auch mal Frühlingszwiebeln.
LG
äh, ich kenne den Unterschied nicht weil ich eigentlich nicht koche. Wenn es Suppe gibt schneide ich mir aber Zwiebeln die ich in die Suppe mache. Da nutze ich normale Zwiebeln, also die lilanen
Gelbe Zwiebeln sind intensiver und schärfer und ideal zum Kochen und Braten. Sie bringen mehr Geschmacksstoffe.
Rote Zwiebeln sind milder und deshalb gut für den Rohverzerr. Zum Beispiel Orangen Carpaccio oder Salate.