Meine Roten Zwiebeln sind Silber?

Hallo, hab gestern spät Abend einen Auflauf mit Hähnchen und Sahne gemacht. Es waren auch 2 gewürfelte Rote wiebeln drin und wollte mir gerade eine der letzten übrigen Portionen warm machen und musste feststellen dass die Zwiebeln im Auflauf komplett Silber/Schwarz sind. Woran liegt das? Und kann ich die noch essen?

Answer 1

[Munga01]

Natürlich kannst du die noch essen. Die haben lediglich durch den Garprozess an Farbe verloren und sie haben die Sahne aufgenommen.

Comments

[Kslss]

Achso Okay sowas in der art habe ich vermutet aber habe sowas noch nie gesehen und beim normalen googeln ichts gefunden :) Vielen Dank!

[Munga01]

@Kslss

Aus diesem Grund gart man rohe Zwiebeln auch eigentlich nicht. Man verwendet sie eher in rohem Zustand, für Salate zum Beispiel.

Answer 2

[ChristianLE]

Die verlieren beim Garen einfach nur die Farbe. Das ist bei fast allen Lebensmitteln so.

Answer 3

[NackterGerd]

Schwarz ? Etwas angebrant/gegrillt

Silber statt rot - gekocht und Farbe verloren

Also wenn du keine Schimmel meinst- der hier unwahrscheinlich ist, ist doch alles normal

Woher ich das weiß: Hobby – Kochen ist meine Leidenschaft - Gutes Essen ist eine Wohltat

Answer 4

[edgar1279]

Vielleicht waren es keine rote Zwiebeln, sondern Silberzwiebeln

Comments

[NackterGerd]

🤣 du weißt aber schon den Unterschied