Nährwertangaben gekocht nicht gekocht?
z.B. Vollkornreis auf der Verpackung steht 100 Gramm hat 344 Kalorien und gekocht laut Google 100 Gramm 111 Kalorien. Was nehme ich jetzt zu mir die 344 Kalorien oder die 111 Kalorien?
8 Antworten
Da der Reis in der Packung ja nicht gekocht ist, gilt die Angabe für rohen Reis.
100 g gekochter Reis sind deutlich weniger Körner als roher, daher auch weniger Kalorien...
In Rezepten steht bei der Kalorienangabe aber oft "gekocht" dabei.
Also wenn 100 Gramm roher Reis etwa wie 300 Gramm gekochter Reis wiegt habe ich 333 Kalorien zu mir genommen statt 1032 Kalorien?
Roh gewogen die 344. 100g gekocht sind ja weitaus weniger als im Rohzustand. Der Reis saugt das ganze Wasser auf, 100g trocken gewogener Reis sind gekocht gute 300g
Also wenn du 100g rohen bzw. roh abgewogenen Reis gegessen hast sind das knapp 350 Kalorien
Wenn du 100g rohen Reis (= 333 Kal) kochst, bekommst du 300g gekochten Reis (= 333 Kal) .
Wenn du die 300g gekochten Reis isst, hast du 333 Kal gegessen. Wenn du nur 100 g des gekochten Reises isst, hast du 111 Kal gegessen.
Die 344 kcal nimmst du zu dier wenn du 100g von dem Reis kochst und dann isst ,wenn du 100 von dem bereits gekochten Reis isst nimmst du 111kcal zu dir
kommt drauf an,
nimmst du 100 Gramm ungekochten Reis, kochst ihn und isst ihn
oder
nimmst du Reis, kochst ihn, nimmst von dem gekochten Reis 100 Gramm und isst ihn?
Im zweiten Fall ist das nämlich deutlich weniger, da im ersten Fall dann aus 100 Gramm etwa 300 Gramm geworden sind. (Reis hat nun Wasser aufgenommen und ist dadurch essbar)
Also wenn 100 Gramm roher Reis etwa wie 300 Gramm gekochter Reis wiegt habe ich 333 Kalorien zu mir genommen statt 1032 Kalorien?
wie kommst du auf 1032 Kalorien?
Nein, 100Gramm roher Reis wiegt NICHT etwa wie 300 Gramm gekochter Reis.
Also wenn 100 Gramm roher Reis etwa wie 300 Gramm gekochter Reis wiegt habe ich 333 Kalorien zu mir genommen statt 1032 Kalorien?