Muss noch Tortenguss über die Pflaumen?
Habe gerade einen runden Quark-Öl-Teig Kuchen gebacken. Als Belag frische Pflaumen drauf und natürlich mit gebacken.....seit Jahren nicht mehr gemacht. Jetzt stehe ich da...einfach nur noch mal Zucker drüber oder kommt dann ein Tortenguss drauf?
6 Antworten
Hallo! Nimm einfach nur Zucker und eine Messerspitze Zimt, das glasiert beim Backen auf den Pflaumen. LG
Allerdings hätte das, damit es karamellsiert, vor dem Backen drüber gemusst.
noch etwas Zimtzucker drüber, Tortenguss gehört nicht auf einen Pflaumenkuchen (bzw. Zwetschgenkuchen). Dafür gehört Schlagsahne unbedingt dazu!
Nö, kein Guss, wenn dann eher Pudding oder ne Milchreisschicht, aber braucht man nicht.
Nur Pflaumen und bisschen Zucker, dann noch schön Schlagsahne dazu essen.
Nur Zucker und ein bißchen Zimt und kalt stellen. Dann tonnenweise Schlagrahm drauf.
- Nein, normalerweise wird Pflaumenkuchen NICHT mit Guss versehen, sondern die Pflaumen bleiben offen.
- Üblicherweise streut man Zimt und Zucker drüber, je nach Geschmack und Säuernis der Pflaumen.
Ja, vorm Backen hatte ich schon Zucker drüber gestreut. Meinst du, das reicht?