Matjes?
Hey
Warum ist in matjes Zucker? Ich habe heute welche gekauft und steht Zucker oder kommt das nur von den Öl ?
5 Antworten
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Der Matjes ist im reinen Zustand nur gesalzen. Du hast dann einen Zubereitung gekauft.
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Um den Salzgehalt und die Säure abzumildern.
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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Kleine Mengen an Zucker dienen dazu den Geschmack abzurunden.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Ich kann kochen und ernähre mich gesund. 🥗🍖
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Eine Zutat für die Marinade. Zucker ist in fast allem. Pizza, Burger, Salate, Dressings, Soßen, Ketchup.
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Eine Prise Zucker gehört dazu, um den Geschmack abzurunden.
Aber wenn du die verschweißten Matjes aus dem Supermarkt/Discounter meinst: Die starren vor Zucker, einfach eklig.