Marzipan färben?
Kann man Marzipan mit rotem Sirup färben?
3 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/adianthum/1614529665332_nmmslarge__0_0_1184_1184_96d821c71458e8049f1e26802215f03e.jpg?v=1614529665000)
Nein
Mit einem Sirup würde das Marzipan schmierig und man könnte es- ausgenommen für eine streichbare Füllung- nicht mehr weiter verwenden.
Also eine Marzipandecke oder eine Figur würdest du damit nicht mehr hinbekommen. Es würde dir an den Fingern kleben bleiben/sich nicht ausrollen lassen, nicht mehr vernüftig antrocknen, und stände es in einem normalen Zimmer, ruck-zuck anfangen zu schimmel, zu gären oder einfach "wegzuschmieren".
Künstliche Lebensmittelfarbe ist vegan.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Luzzynett/1658849694550_nmmslarge__0_0_1440_1440_ca5ab884ec0fabed2aadbc0606505d33.jpg?v=1658849695000)
Könnte man schon.
Aber Marzipan ist sehr süß und Sirup ist noch süßer. Daher würde ich mit Lebensmittelfarbe färben.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Thomfox/1622907462870_nmmslarge__0_0_1000_1000_ae38d2d21f6e3a10a60fbb9429d0db71.jpg?v=1622907463000)
Vegane rote Lebensmittelfarbe bekomme ich halt nicht gleich im nächsten Supermarkt, daher die Idee mit dem Sirup '^^ Brauch rotes Marzipan nur für eine kleine Deko auf einem Kuchen, ist also nicht schlimm wenns sehr süss wird. Danke für deine rasche Antwort!
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Candyman712/1444744408_nmmslarge.jpg?v=1444744408000)
Nein, davon wird Marzipan fleckig bzw. ist die Färbung nicht homogen und stark genug. Kauf Dir im Supermarkt rote Lebensmittelfarbe, damit geht's. Aber vorsichtig dosieren, die hat hohe Farbintensität.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Candyman712/1444744408_nmmslarge.jpg?v=1444744408000)
Wenn Du die oben beschriebenen "Nachteile" in Kauf nimmst. Vegane Farbe?! Frag mal im Reformhaus danach.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Thomfox/1622907462870_nmmslarge__0_0_1000_1000_ae38d2d21f6e3a10a60fbb9429d0db71.jpg?v=1622907463000)
Brauch halt morgen rotes Marzipan und das Reformhaus ist bisschen weit weg '^^
Bräuchte vegane rote Lebensmittelfarbe und die bekomme ich nicht so einfach, meinst du irgendein roter Saft würde besser funktionieren?