Letter Cake einen Tag vorher zubereiten?
Hallo Leute😊
Morgen hat meine Tante Geburtstag und ich würde ihr gerne einen Letter cake machen. Dazu nehme ich einen Biskuitteig und eine Creme mit Mascarpone und Frischkäse. Dekorieren wollte ich ihn erst am Geburtstag selbst aber kann ich Teig und Füllung heute schon machen und stapeln oder weicht der Boden dann über Nacht durch?
1 Antwort
Ist jetzt vielleicht schon etwas zu spät, aber ... Du solltest es in der Regel schon heute ohne Probleme zubereiten können, solange du den Kuchen im Kühlschrank aufbewahrst. Bei einem normalen Biskuitteig mit einer festen Creme kann der eigentlich nur minimal durchweichen, aber nicht so, dass der Kuchen schon matschig wird.