Lebkuchenhaus ohne rasten?
Hey, ich muss bis Dienstag ein Lebkuchenhaus backen. Ich kaufe erst Montag die Zutaten ein und backe es auch an diesem Tag damit es frisch ist für Dienstag zum Essen. Problem ist, dass in fast allen Rezepten steht, dass man den Teig 24h ruhen lassen muss - geht sich bei mir leider nicht aus. Gibt es einen anderen Weg?
2 Antworten
naja wenn nur ein Tag reicht auch über Nacht,richtiger Lebkuchen brauch rund 6 wochen zur Reife.
Kommt auf das rezept den teig normal ist der hausteig sehr fest und brauch gut noch woch feute luft um gut essbar zu sein,Was für treibmittel nutzt du
wie meinst treibmittel? ich nutze wahrscheinlich ein altes rezept von meiner oma mit den sie immer lebkuchen gemacht hat
Hier ein rezept wo man das haus essen kann
https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/61303-rzpt-lebkuchenhaus
wieso? immer schon so gemacht. und auch im internet steht das bei vielen rezepten dabei: https://www.backenmitchristina.at/rezepte/lebkuchenhaus/
mag sein schau dir das rezept an das kommt dem orginal schon nahe
Für ein gutes Ergebnis sollte man sich an das Rezept halten. Was spricht dagegen, heute noch einkaufen zu gehen, montag zu starten und Dienstag fertig zu werden?
Ich kann alternativ morgen versuchen noch etwas zu beschaffe. Darf nicht mehr so spät hinausgehen
ist es eigentlich möglich den zu essen? also wenn ich morgen den teig mache, montag ihn backe und zusammenbaue mit zuckerglasur dass man ihn dienstag schon essen könnte?