Lebensmittelvergiftung durch Bärlauch?
Hi, meine Mutter hatte letztens mit meiner Tante Bärlauch Pesto gemacht. Nun leidet meine Mutter unter Bauchkrämpfen und Durchfall. Ist das eine Lebensmittelvergiftung? Und wenn ja kann man daran sterben?
10 Antworten
Hallo PianoGirl07
Bärlauch an sich ist keine Giftige Pflanze. Auch nicht die Blüten. Jedoch gibt es gewisse Pflanzen im Wald, die dem Bärlauch ähnlich sehen. Das wären zum Beispiel Aronstab, Maiglöckchen und weitere. Diese Pflanzen wachsen meist zwischen den Bärlauchpflanzen und sind giftig. Deshalb sollte man die Blätter immer vor dem Verzehr kontrollieren. Am besten dazu ein Blatt kurz an der Hand reiben, dadurch kommt der Typische Bärlauchgeruch zum Vorschein. Ob ihr euren Arzt kontaktieren sollt kann ich nicht sagen, da ich nicht weiß, was sie gegessen hat. Ich würde das anhand der Symptome und deren Intensität individuell beurteilen. Solange es nur bei Bauchkrämpfen und Durchfall bleibt kann es zuhause auskuriert werden. Starke Vergiftungserscheinungen treten meist schon 5 - 45 Minuten nach verzehr auf. Sollte es also schon länger her sein, sollte das schlimmste vorbei sein.
Herbstzeitlose und Maiglöckchen werden gern mal mit Bärlauch verwechselt wenn man sich nicht 100% sicher ist.
Zwischen giftig und nicht giftig liegt oft nur ein " verkehter" Griff.
Das sollte ärztlich untersucht werden, dazu möglicht eine Probe vom Pesto- falls noch vorhanden, mitnehmen.
Und es war bestimmt Bärlauch, nicht Maiglöckchen?
Evtl. Pesto-Reste aufheben, Arzt oder Giftnotruf anrufen.
Wenn eine Verwechslung mit Maiglöckchen vorliegt, ist es eine Lebensmittelvergiftung. Daran kann man sterben.
Deine Mutter kann auch einfach nur den Norovirus haben.
Einen Arzt anrufen wäre keine schlechte Idee.
Wenn sie Bärlauch mit Maiglöckchen verwechselt hat, dann ist es keine Lebensmittelvergiftung.