Koffeingehalt schwarzer tee?
Hi, ich habe mir einen schwarzen tee mit zwei beuteln aufgegossen. Es war ein ostfriesentee.
er hat ca.10 min. Gezogen.
ist da noch Koffein/teein drin?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung, Gesundheit und Medizin
Die Menge des Koffeins (Teein) im Schwarzen Tee baut sich nicht plötzlich durch eine längere Ziehdauer wieder ab. Da das enthaltene Koffein sehr leicht löslich ist reichen bereits 2-3 Minuten aus, um das Koffein vollständig in den Aufguss übergehen zu lassen. Allerdings sollte ein Schwarzer Tee nicht mehr als 5 Minuten ziehen, da dann zu viele Gerbstoffe in den Aufguss übergehen und der Tee dann bitter schmeckt.