Kocht Salzwasser schneller als Leitungswasser?
3 Antworten
PeterJohann
bestätigt
Von
Experte
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Kajjo/1572699439557_nmmslarge__0_0_120_120_040779a85bcf89fd282fa9af46f30da0.png?v=1572699440000)
Die Siedetemperatur von Salzwasser ist etwas HÖHER als die von reinem Wasser. Bei gleicher Heizleistung braucht Salzwasser also LÄNGER, bis es kocht.
Siehe hier: https://de.wikipedia.org/wiki/Siedepunkt#Siedepunkterh%C3%B6hung
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/15_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Kochen nein, aber es erreicht bis zu einer bestimmten Konzentration schneller hohe Temperaturen. Laut Recherche hat Salzwasser bis zu einer Konzentration von 190g/l eine geringere spezifische Wärmekapazität. Heißt die Temperatur steigt schneller an. Heißt aber nicht dass dein Wasser schneller kocht, indem man Salz hinzufügt!
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Polyvalentes Mathe - und Physikstudium an der Uni Freiburg
![](https://images.gutefrage.net/media/user/DerEinfall/1636061256687_nmmslarge__0_0_768_768_111ecfffea1c1acc1057bcb5a8f0cb03.jpg?v=1636061257000)
Salzwasser braucht länger um zu kochen, da Salz die Siedethemperaturen von Stoffen erhöht
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung