Kocht man Gemüse für Raclette vor?

Das kommt auf's Gemüse an. Gemüse, das man ungekocht grillen kann (Tomaten, Paprika,...),  braucht man nicht vorkochen. Anderes Gemüse muss man vorkochen oder zumindest blanchieren.

Wir kochen unser Gemüse für das Raclette bissfest vor, weil es in den Pfännchen nur überbacken werden.