Hello an alle Backprofis,
ich wollte mich mal erkundigen, ich habe jetzt schon mehrere Cookie Rezepte ausprobiert, jetzt hatte ich eines von einem Video nachgemacht und im Video sehen die Kekse mega saftig aus, meine hingegen sind total flach und fest geworden, obwohl ich alles nach Rezept gemacht habe…Ich füge mal zwei Bilder dazu, das eine ist mein Endergebnis und das andere, das besser aussieht, ist das was ich gerne erreichen würde…Habt ihr irgendwelche Tips (mehr Backpulver, mehr Mehl o.ä.) oder gute Rezepte? Dankeschön schonmal im Vorraus :-)
Hier ist übrigens noch das Rezept von meinen Cookies:
180 Gramm braune Butter abkühlen lassen,
200 Gramm braunen und 50 Gramm weißen Zucker hinzufügen,
2 Eier
Vanille
210 Gramm Mehl
3/4 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
220 Gramm Schokolade
Den Teig für 2 Stunden kühlen. Bei 176°C für 11-13 Minuten backen.